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La struttura ricettiva, ospitata in un ex complesso conventuale, sorge nelle vicinanze del centro storico di Vicovaro, sulla rupe o “greppo” di San Cosimato. Il complesso occupa una vasta superficie, cinta da mura che delimitano un parco di circa due ettari nel quale si trovano cipressi secolari, alberi da frutta, ulivi e prati. Il corpo centrale quadrangolare, nato su resti di età romana che a loro volta parrebbero insistere su opere precedenti, è caratterizzato dal chiostro, al cui centro trova posto un pozzo.
Tutta la struttura ruota intorno al chiostro: su questo piano, che corrisponde al pian terreno, hanno trovato collocazione la reception con annessa un’ampia area di accoglienza degli ospiti, una sala congressuale di circa 40 posti a sedere, equipaggiata di strumenti multimediali, due sale da pranzo da 25 posti e da circa 100 posti, ricavata nell’antico refettorio del convento, ove è ben visibile una tela del Rosati raffigurante l’ultima cena.
Al primo piano sono collocate, nelle antiche celle, monastiche prima, francescane poi, 30 camere da letto (singole, doppie e triple), tutte con bagno. Al secondo piano, altre 5 camere, completano la zona destinata all’accoglienza. Quest'ultime, da poco completamente ristrutturate, rappresentano le suite.
Su questo piano si trova un terrazzo che si affaccia sulla vallata. A disposizione degli ospiti oltre al ristorante, nei periodi estivi è possibile pranzare e/o cenare all'aperto nel parco o nel chiostro, inoltre è presente l'enoteca, tre sale conferenze, chiesa, parco, area attrezzata per la degustazione dei prodotti tipici locali, area all'aperto attrezzata con giochi per bambini,
Su richiesta e con guida, nella parte sottostante l'antico convento, è possibile visitare l'Eremo di S.Benedetto e i ruderi degli acquedotti romani.
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